本課程係以畜產學研究所碩士班同學為授課對象，學程一學期，
每週三小時共三學分之選修課程。
家畜氣候生理學乃介紹家畜禽在自然或極端的氣候環境下的生理反應。內容主要探討高與低的環境溫度，對牛、豬、羊、雞與若干哺乳類動物之生理、生長、生產與生殖等的影響，以及改善的方法。本課程之大綱如下：
一、氣候與動物(名詞定義、世界氣候與溫度環境等)。
二、 生物氣候學( bioclimatology)的原理(動物的持恆作用、恆溫與熱平衡、中間溫度帶、體溫調節行為、產熱與失熱的測定方法)。
三、 在熱環境下的生理適應與生產(包括牛、綿羊、山羊、豬、家禽、駱駝等動物) 。
四、 在冷環境下的生理適應與生產(包括牛、綿羊、山羊、豬、家禽等動物以及低溫下動物細胞的反應等) 。
五、 在不利之溫度環境下動物生產性能之改進(熱環境下之飼養管理、冷環境下之飼養管理及其畜舍建築等)。